馬車道の隠れ家レストランで絶品イタリアンに舌鼓。大切な人と訪れたい「PRIMO（プリモ）」

家族や大切な人と迎える記念日、久しぶりの友人との再会など、ちょっとだけ特別な時間を過ごしたいときにおすすめのレストランが、馬車道にあります。

イタリアンレストラン「PRIMO（プリモ）」は、ランチやディナーのコース料理が絶品との評判が高いお店なんです。店内も落ち着いた雰囲気で、まさに大人の隠れ家といったところ。今回は、PRIMOでいただける料理や、お店の魅力をたっぷりご紹介します。

特別な日に訪れたい、隠れ家イタリアン

「PRIMO（プリモ）」は、横浜市営地下鉄関内駅から徒歩2分、みなとみらい線馬車道駅から徒歩5分の場所にあるイタリアンレストランです。少しぜいたくな普段使いだけでなく、家族や恋人との記念日など大切な日に過ごすレストランとしても愛されています。

2017年のオープン以来、料理のおいしさや店内の洗練された雰囲気が高い評判を集め、2021年には食べログ「イタリアン EAST 百名店」にも選ばれました。まさに横浜を代表する、実力派イタリアンレストランです。

オーナーは洲脇直人さん。本場イタリアの星付きリストランテや郷土料理を学んだ後、横浜の予約困難といわれる有名イタリアン「カンブーザ」で7年にわたり総料理長を勤め、2017年にPRIMOを開業しました。料理人歴25年超の敏腕シェフです。

店内に入ると、シンプルながら洗練された雰囲気がただよいます。少し背筋が伸びそうですが、こじんまりとしたお店ですので、ゆったりと落ち着いた気持ちで過ごせそうです。テーブル席やカウンター席のほかに個室席もあるので、接待や顔合わせなど、さまざまなシーンで利用できます。

本場イタリア仕込みのコース料理の数々

PRIMOで提供される料理は、ランチ・ディナーともにコース料理となっています。

ランチはコースA（3,400円：平日のみ）、コースB（4,800円）の2種類が基本。ディナーはコースI（8,800円）、コースⅡ（9,900円）、特別コース（13,000円）の3種類があり、ランチ・ディナーともに季節限定のコースがお目見えすることもあるようです。

いずれのコースも、前菜からデザートまで好きな料理を選べるプリフィックスメニューで提供され、5名以上の場合はシェフおまかせのメニューとなります。予算に応じてコースが選べるのはありがたいですし、どのコースもおいしそうで、決めるのに迷ってしまいそうです。

PRIMOの料理は「目でも楽しめるイタリア料理」にこだわっているとのこと。日本ではなかなか味わえないような本格イタリア料理を、食器とのバランスも考えて盛り付けているそうです。一皿、一皿運ばれてくるたびに、ワクワクしますね。

さらには、使用する食材にもこだわりをもっています。料理に使われる野菜は、国内の無農薬野菜とのこと。おいしい料理を楽しむなら、食材の安心安全が大切との考えから、契約農家から新鮮で良い野菜を仕入れているそうです。PRIMOの料理は、野菜も主役級のおいしさが感じられます。

自慢の一品は『タリアッテレ　ボロネーゼ』

繊細かつ魅惑的な料理が並ぶPRIMOのメニューの中でも、パスタは独自の麺棒を使って手打ちの生パスタを作り上げるほどのこだわりです。パスタはどのコースにも入りますので、どうぞお楽しみに。一緒に行った人と違うパスタを選んでシェアすることもできるので、いくつかの味を楽しめるのも嬉しいですね。

シェフ自慢の一品は、『タリアッテレ　ボロネーゼ』。生パスタに濃厚なソースがからんで、一度食べたらきっと病みつきになってしまうでしょう。コース料理に含まれているようでしたら、ぜひ味わってみてください。

そして、メイン料理が含まれるコースでは、肉料理・魚料理の両方がメニューに並ぶので、その日の気分やお腹の空き具合によって選べます。

さらに、おいしいイタリア料理を楽しむならイタリアワインも添えたいものです。PRIMOでは、料理に合わせて選べる豊富なイタリアワインも用意されています。ぜひお店の方に相談して、ワインを選んでみてください。

「イタリアンのお店は慣れていなくて……」という人もご安心ください。コースやワインの注文に迷ったら、料理もドリンクもシェフにおまかせすることができるそうです。わかりやすく、丁寧に教えてくれますので、遠慮なく一声かけてみてください。

また、誕生日や結婚記念日にはお祝いのプレートも用意してくださるとのこと。大人の記念日にふさわしい食事の場になりますね。予約の際に、ぜひご相談ください。

こだわり尽くされた料理を楽しんだ至福の時間は、きっと大切な思い出に残ることでしょう。誕生日や記念日、久しぶりの友人との食事などの機会に、ぜひPRIMOへ足を運んでみてください。